コーヒー メーカー アイス コーヒー 作り 置き
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オフィスコーヒーでは、ホットもアイスも楽しめるマシンを選べば、季節に左右されることなく美味しいコーヒーをいつでも味わえます。こちらでは、ダイオーズの提供する2つの本格レギュラーコーヒーマシンをご紹介します。 デカンタ標準タイプ 2つのデカンタを同時に保温できるデカンタ標準タイプは、ホットとアイスの両方に対応しています。ダイオーズ専用のデカンタ密閉キャップでコーヒーの酸化を抑えられるため、作りすぎたコーヒーの美味しさをキープできます。 サーモポットタイプ サーモポットタイプは、最大18杯のアイスコーヒーを作り置きできるため、夏の長時間会議にもおすすめです。縦長のスリムなフォルムで、設置場所にも困りません。 まとめ その日の気分によってアイスとホットを飲み分ける方も多いでしょう。ダイオーズの提供しているコーヒーマシンを使用すれば、いつでも手軽に美味しいアイスやホットコーヒーが飲めます。従業員の生産性向上にも一役買ってくれるでしょう。提供する豆やマシンの相談も承っておりますので、オフィスコーヒーをご検討の場合は、当社までご連絡ください。
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夏日が続く日本列島。こんな時季はアイスコーヒーがひときわおいしく感じられます。本記事のテーマは、そんなアイスコーヒーを"本当においしく作るコツ"。温かい湯気がのぼるホットコーヒーに比べて香りを感じにくいアイスコーヒーですが、ポイントを押さえれば、冷たくても豊かな風味を引き出せるのです。というわけで、全力でアイスコーヒーのおいしさを追求してみました。 今年の夏はアイスコーヒーならではのおいしさを極めたい! デロンギ・ジャパンのショールームで満喫してきました アイスコーヒーは、冷やすプロセスで風味やコクが逃げる コーヒーの醍醐味といえば、やはりその豊かな香りとコク。しかしアイスコーヒーだと、いまいち実感しづらいですよね。冷たいアイスコーヒーは香りを感じにくいうえ、飲んでいるうちに氷で薄まってしまったりもするし、ホットコーヒーに比べて風味は劣る印象です。 「確かに、香りはコーヒーのおいしさに直結する重要な要素です。アイスコーヒーの場合、コーヒーを抽出してから冷やすまでのプロセスで、すでに香りとコクが逃げてしまっている場合がほとんどなんですよ」。そう語るのは、高性能なコーヒーメーカー開発で定評のあるキッチン家電メーカー、Delonghi(デロンギ)の古家健さんです。 デロンギ・ジャパン株式会社 マーケティング部 PMグループ 古家健さん。バリスタの資格も有する、いわば"コーヒーのプロ"です コーヒー豆は、挽いた瞬間から劣化が始まるもの。さらにアイスコーヒーの場合は、抽出したコーヒーをジャグに受け、それをグラスに注いで氷を入れて冷やして……と、飲むまでの課程でどんどん風味やコクが逃げてしまうんです。では、どうしたらおいしさを失わずにアイスコーヒーを作れるのか? バリスタでもある古家さんみずからアイスコーヒーを淹れつつ、そのポイントを教えてくださいました。 【ポイント1】苦みがある深煎りの豆を選ぼう コーヒー豆には本当にいろいろな種類があります。好みの豆を探すのも、コーヒー党の楽しみのひとつですよね。今回、古家さんは「深煎りの豆」をチョイス。「コーヒー豆は、浅煎りだと酸味が強く、深煎りだと苦みが多くなります。アイスコーヒーにするなら、"苦み"を深く感じられる深煎りのほうがよいでしょう」(古家さん)。 そう、コーヒーならではのコクに直結するのが、この"苦み"という要素。一般的に、浅煎りの豆は酸味があり苦みが少なくまろやかと言われますが、アイスコーヒーの場合は氷で冷たくなったり薄まったりした状態でもコクを感じやすいよう、"苦み"が主役の深煎りを選ぶのがポイントというわけです。 今回使用したコーヒー豆は、イタリアの「Musetti(ムセッティ)ロッサ」。アイスコーヒー向けに、深煎りでビターな味がする豆をチョイスしました 【ポイント2】やっぱりミル付き!
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商品写真をクリックすると購入ページに移動します。 まだコーヒーメーカーを 持ってない人は格安でもOK コーヒーメーカーを持っていない、購入を考えているという人には、メリタの「SKG56」がオススメです。3000円以下の格安機ながら、味は折り紙付きです。 メリタ SKG56 実勢価格:2828円 サイズ:W180×H265×D195mm 質量:1. 3kg フィルターサイズ:1×2 杯数:2~5杯 ホットはもちろん、アイスで作っても、これからご紹介するいくつかのコツを意識すればコクのあるしっかりした味が出るので、コスパという面では最強に近い1台です。オン・ザ・ロックでもおいしく作れます! 安いコーヒーメーカーも使い方次第 おいしく作る4つのポイント! 家にあるコーヒーメーカーは多くの場合、ホットしか作れません。これを冷やすために氷を大量に投入する必要がありますが、ただ入れるだけではコーヒーがぬるくなったり、あるいはひどく薄くなったりして、変な味になってしまいがちです。ですが、実はちょっとしたコツで、ラクにアイスコーヒーを作ることができます。 自宅にあるコーヒーメーカーでも簡単においしくできるポイントを4つご紹介いたします。 【①豆はフルシティロースト以上を使用】 使用する豆は焙煎の度合いが深いものを選んでおきましょう。味に大きく関わるので、買うときに注意してください。 ショップに行くと焙煎具合別に豆が売られていますが、フルシティロースト以上のものを選んでください。わからなければアイス用と銘打たれたものを買えば問題ありません。 【②粉は説明書より5~8g多めに入れる】 氷で薄まることを考えるといつもより多めに入れるのがベスト。だいたいの目安として、ホットから5~8g多めというのを覚えておきましょう。 粉を入れる際も注意が必要で、分量を守るのは当然のこと、とんとんと周りを叩いて平らにならしておくことも意識して下さい。こうすることで抽出の際のムラを抑えることができます。 【③海外のミネラルウォーターは注意! 水道水か国産の水を選ぶ】 使用する水は水道水で問題ありません。日本の水道水は基本的に軟水なので、コーヒーには合うのです。ニオイが気になる場合は市販の水もアリですが、海外製のものは硬度が高いものもあるので、そちらは使わないように注意しましょう。 伊藤園 磨かれて、澄みきった日本の水 2L 実勢価格:230円 例えばエビアンは硬水に分類され、しっかりとした飲みごたえのある水です。その分、アイスコーヒーに使うとちょっと合いません。 エビアン 1.