七輪 で ピザ を 焼く
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バーベキューで大活躍しそうな格安「ピザ焼き器」をレビューするぞ！ | ボム田中
スポンサードリンク スポンサードリンク 七輪がピザ窯に出来るとなると、興味を示さずにはおれないのです。 炭焼きも好き、ピザも好き。 本場ナポリピザは薪窯で焼いたものを正当とする・・・なんて決まりがありますが、 薪窯で煙モクモク発生させるのが不可能な住宅状況にあると、 それに近い状況の七輪でのピザ窯というのが現実的だと言えるのではないでしょうか。 「七輪 ピザ窯」 で検索すると、 七輪でピザ窯を作った会社のサイトにたどり着きます。 これは業務用で一式20万円する代物で、とても手が出ません。 以前ピザ窯を自作したいと思ったことがありました。 しかし、薪を庭で焚いてみて煙がすごいく諦めた経緯があるのです。 しかし炭で温度を上げる七輪のピザ窯なら、煙を気にすることがないはずです。 炭火でおこる煙は、食材から出た脂が燃えておこる煙ですから、 今回のようにピザなら、煙が出る要素はないはず。 しかも七輪なら、送風してやることで炭を瞬間燃焼温度を、 ピザを焼くのに必要な300~500度の庫内温度が保てるようにもできるはず。 ピザ窯の仕組みを簡単に表すとこのようになっています 七輪生活者でピザ好きなら… 遠赤外線の効果で短時間で焼かれたナポリピザを作るのは夢なのでは? いわゆる普通のピザではダメなのです。 あれは、オーブンで10分ぐらい焼いているはず、 パンのような食感ですよね?
ボム田中 ( @BOBOBOBOBOMB ) です。 バーベキューで肉ばっかじゃなくてピザも焼けたら最高ですよね? 先日、ホームセンターでとってもコンパクトな「ピザ焼き器」を見つけてワクワクしたので、買って使ってみました。 格安な「ピザ焼き器」のくせに(笑)、かなり使いやすくて簡単に美味しいピザが焼けるのでオススメしようと思います! スポンサーリンク バーベキューで大活躍の予感?格安の「ピザ焼き器」がオススメ! ホームセンターにいる時に発見した瞬間にワクワクしてしまった「ピザ焼きプレート」。 価格も安かったので、衝動買いしました。 美味しくピザをキャンプやバーベキューで作るには、上下から熱することができる調理器具が必要。 なので、浅めのダッチオーブンを使ったりして調理器具のハードルが結構高い。。 でも、この「ピザ焼きプレート」は、1000円もしないのでかなりお手頃な値段。 「どーせ作りが安っぽいんじゃねーの?」と思っていましたが、開けてみたら結構頑丈です。 レシピも付いてました。 ホームセンターでワクワクして買っちゃったのはいいんだけど、ちゃんと「作り方&使い方が書いてある説明書」が入っていて安心しました。。笑 アマゾンで売っているものは名前が違ったけど、ぼくが買ったものと同じです。 実際使ってみて、この「ピザ焼き器」の遊び心に感動しました。 「ピザ焼き器」に入ってたレシピ通りにピザを作ってみたよ! 始めに「ピザ焼き器」をカラ焼きして準備しておこう! まずはお家でしっかり洗浄をして置きましょう! そして、水気を切って炭火で「から焼き」をします。 写真じゃ全然わかりませんが(笑)、白い煙がモクモク出てきます。 注意しなきゃいけないのは、この「ピザ焼き器」が 炭火のみ対応 だということ。 家の中のガスコンロは使えないんです。 (全然コンロでいけそうな使用感はあったけどね。。) レシピに書いてある「ピザ生地」を作っていきますね! ピザを初めて生地から作りました。 一言でいうと、 「ピザ生地は、とりあえず全部入れてこねて置いとけ」 って感じです。笑 強力粉300gに、 塩やら砂糖やら入れてきます。 「ドライイースト」だけはなかなか一般家庭にないと思うので、 忘れないようにしましょうね。 最後にお水をバシャリと、 全部の材料を入れ終わったらこねます。 「耳たぶ」みたいな固さになったら、 40度くらいのお湯を貼った鍋に、 ボウルを浮かばせて発酵させます。 生地を発酵させている間に「ピザソース」をつくるよ!
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アウトドアの季節にはかかせないバーベキューです。定番の野菜やお肉のほかにピザというアイディアもあります。アルミホイルを使って、ピザづくりをしてみませんか?子供も大人も食べれる簡単料理ですので、バーべキューにはかかせない料理になります。 アルミホイルを使うと? そのまま野菜等と一緒に鉄板の上で焼いてもよいのでは?と思われるかもしれませんが、アルミホイルを使うとこびりつきも防げますし、熱が均等にいきわたります。焼きあがってもバーベキューならでは、お皿のかわりにもなります。バーベキューにアルミホイルはなくてはならない、便利グッズなのです。アルミホイルを使って簡単にピザや蒸し焼き料理をつくりましょう。 バーベキューピザの作り方 1. 具材の用意 ピザ生地の上にピザソースを塗り、好きな具材をのせていきます。具材は薄く切ると火の通りが早く出来上がります。具材の上にチーズをふりかけます。 2. ピザをアルミホイルの上にのせます アルミホイルの上に焦げ付き防止のオリーブオイルを塗ります。上からもオリーブオイルをふりかけ、アルミホイルをのせ包み込みます。 3.